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제목 7월 돈육 시황 전망 2016-07-08

 
< (주)청미원식품 윤두진 대표 >

한 해의 절반을 다시 시작하는 의미있는 7월입니다.

새로운 마음으로 힘차게 출발하시고 건강하게 보내시기 바랍니다. , 새로운 시작을 위해 파이팅 하시길 바랍니다. 날씨가 너무 더우니 늘 건강 조심하시고, 늘 긍정적인 마음으로 즐겁게 지내시기를 바랍니다.

돈육대표가격(탕박가격) 평균으로 볼 때 6월 첫째주는 5,499원으로 전주보다 235원 상승, 둘째주는 5,610원으로 전주보다 111원 상승, 셋째주는 5,570원으로 전주대비 40원 하락, 넷째주는 5,179원으로 전주대비 391원 하락, 다섯째주는 4,509원으로 전주대비 670원 하락,6월 평균 5,302원 전월 평균보다 606원 상승을 하였습니다.

<돈육대표가격 축산물품질평가원>

 

대표가격(탕박)으로 비교할 때 5월은 4,696, 6월은 5,302원으로 전월대비 12.9%, 606원 상승 되었으며, 전년동월 5,294원보다 0.2% 높은 수준, 6월 예측 단가(5,300~5,600)와 비슷한 가격대가 형성 되었습니다.

20167월 돈육 가격은 본격적인 휴가 시즌으로 인하여 그동안 위축되었던 소비가 조금이나마 살아날 것으로 보이지만 출하 물량이 증가할 것으로 예상돼 돈육 가격은 전월보다 하락한 4,800~ 5,100원 정도에서 형성될 것으로 보입니다. 7월 첫째주는 소비 부진으로 인해 가공 업체의 삼겹, 목심 재고가 적체됨으로 인해 각 업체마다 작업 물량을 줄이겠지만 덤핑 물량이 시장에 풀림으로 인해 돈가가 하락할 것으로 보여 4,300~ 4,600원 정도에 형성될 것으로 보입니다. 7월 둘째주는 제주도의 돼지 열병의 영향과 서서히 시작되는 휴가로 인해 소비가 조금은 살아날 것으로 예상되어 전주보다 상승한 4.500~ 4,800원 정도에 형성될 것으로 보입니다.

<돼지총마리수 통계청-가축동향>

 

농경연에 따르면 20166월 모돈 사육 마릿수는 전년 동월보다 증가한 97만마리로 추정되며, 모돈수 증가로 인해 6월 사육 마릿수는 전년 동월보다 2.8%~4.8% 증가한 1,030~1,050만마리로 추정된다고 합니다

<부위별 수입현황 식약처 (단위 : )>

 

5월 돼지고기 수입량은 29,360톤으로 전월보다 589톤 증가하었습니다. 5월 수입량은 삼겹살 12,082톤으로 전월에 비해 7.6% 증가, 목심 3,003톤으로 전월에 비해 14.0%증가, 앞다리살 13,282톤으로 전월에 비해 4.7% 감소, 뒷다리살은 5월에 수입이 없었습니다. 삼겹, 목심 수입이 증가한 것은 국내산 삼겹, 목심 가격이 상승하여 대체 상품으로 수입이 증가된 것으로 보입니다.

<현재 국내산 돼지고기 냉장육 유통단가 현황>

품목

일반육가공업체

도매단가

브랜드업체

도매단가

단가차이

삼겹

13,500

15,500

-2,000

목심

13,000

15,000

-2,000

갈비

5,500

6,500

-1,000

등심

5,000

6,500

-1,500

안심

5,500

6,500

-1,000

앞다리살

6,000

7,000

-1,000

뒷다리살

2,700

3,500

-800

갈매기살

15,000

20,000

-5,000

항정살

21,000

25,000

-4,000

등심덧살

15,000

20,000

-5,000

등갈비

11,000

13,000

-2,000

시장 단가

문제는 위에서 보다시피 유통 단가가 지속적으로 하락하고 있고, 또 계속해서 소비 부진으로 가격 인하 판매를 지속할 수밖에 없어 돈육 가공 업체들의 마진이 없고 재고 적체로 경영에 어려움을 갖는 곳이 있지만 돈가가 하락할 경우 가공 업체들이 그동안의 손실을 보전하기 위해 가공 물량을 늘릴 수도 있을 것으로 보여집니다. 그래서 예상보다 덜 떨어질 것으로 보입니다. 7월 돈가는 가공 업체가 그동안의 손실을 보전하기 위해 가공 물량을 늘리고 제주도의 돼지 열병이 내륙에 영향을 줄 경우 예측 단가보다 상승할 소지도 있습니다. 특히 제주도의 50%27만마리를 살처분 한다고 하면 아무래도 그동안 내륙으로 나오지 않았으므로 이번에 내륙의 돼지가 역수입되고 또한 외국 수입육도 수요가 증가될 것으로 보여 오히려 6월보다 높은 7월 돈가를 아주 오랜만에 볼 수도 있을 것으로 예상됩니다. 시류를 잘 살펴서 적용하므로 어렵지만 좋은 결과 있는 7월 한달 되시길 기원합니다.