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제목 8월 돈육 시황 전망 2016-08-03

 
< (주)청미원식품 윤두진 대표 >


한 여름의 열기가 몸으로 느껴지는  8월입니다.
무더위만큼이나 우리를 신나게 하는 것이 휴가 계획입니다. 멀리 떠나지는 못하더라도 시원한 바다를 상상하는 것도 피서의 좋은 방법이 아닐까요? 시원한 카페에 앉아 세계를 유랑하는 책을 읽으며 더위를 피하는 것도 좋은 방법이겠네요. 저마다 갖고 있는 더위를 피하는 노하우를 주변에 공유하면서 남은 무더위를 지혜롭게 이겨내면 좋겠습니다. 새롭게 시작된 8월 한 달도 행복하세요!

 
돈육대표가격(탕박가격) 평균으로 볼 때 07월 첫째주는 4,426원으로 전주보다 35원 하락, 둘째주는 4,422원으로 전주보다 4원 하락, 셋째주는 4,386원으로 전주대비 36원 하락, 넷째주는 4,146원으로 전주대비 240원 하락, 07월 평균 4,345원 전월 평균보다 897원 하락을 하였습니다.
 
<돈육대표가격 – 축산물품질평가원>

 
대표가격(탕박)으로 비교할 때 06월은 5,242원, 07월은 4,345원으로 전월대비 17.1%, 897원 하락 되었으며, 전년동월 5,265원보다 17.5% 낮은 수준, 07월 예측 단가(4,800원~5,100원)보다는 낮은 가격대가 형성되었습니다. 2016년 08월 돈육 가격은 본격적인 휴가 시즌이 시작되지만 소비가 살아나지 않을 것으로 보이며, 바캉스 시즌을 맞아 대형 할인점 행사로 인해 가공 업체의 손익에 영향을 줄 것으로 보여 가공 업체의 작업 두수 조절에 따라 도매 시장으로 출하 물량이 증가할 것으로 예상돼 돈육 가격은 전월보다 하락한 4,500원 ~ 4,800원 정도에서 형성될 것으로 보입니다. 08월 첫째주는 본격적인 휴가 시즌이 시작되지만 소비 부진으로 인해 7월에 판매되지 못한 재고 부담으로 인해 작업 두수를 조절할 것으로 보이고, 대형 할인점 행사로 인해 삼겹, 목심의 재고 적체는 일시적으로 해소될 것으로 보여 4,400원 ~ 4,700원정도에 형성될 것으로 보입니다. 08월 둘째주도 8-15 광복절 연휴가 있지만 소비 진작에는 크게 도움을 주지 못할 것으로 보이며 대형 할인점행사 종료와 함께 소비되지 못한 물량이 덤핑으로 시장에 나오면 시장 단가는 지속적으로 하락할 것으로 보여 전주보다 하락한 4.500원 전후로 형성될 것으로 보입니다.
 
<돼지총마리수 – 통계청-가축동향>

 
농경연에 따르면 2016년 6월 모돈 사육 마릿수는 전년 동월보다 증가한 98만 1천마리이고, 모돈수 증가에 따른 자돈 생산 증가로 인해 06월 사육 마릿수는 전년 동월보다 3.4% 증가한 1,036만마리였다고 합니다. 09월 모돈 사육 마릿수는 전년보다 증가한 97~99만 마리로 전망되며, 모돈수 증가로 인해 돼지 사육 마릿수는 전년 동월보다 0.7~2.6%증가한 1,040~1,060만마리로 추정된다고 합니다


<부위별 수입현황 – 통계청-가축동향 (단위 : 톤)>

 
06월 돼지고기 수입량은 28,556톤으로 전월보다 804톤 감소하었습니다. 06월 수입량은 삼겹살 12,602톤으로 전월에 비해 4.3% 증가, 목심 3,340톤으로 전월에 비해 11.2%증가, 앞다리살 11,022톤으로 전월에 비해 17.0% 감소, 뒷다리살은 6월도 수입이 미비 했습니다. 삼겹, 목심 수입이 지속적으로 증가한 것은 국내산 삼겹, 목심가격이 상승하여 대체 상품으로 수입이 증가된 것으로 보입니다.
 
 <현재 국내산 돼지고기 냉장육 유통단가 현황>

 
□ 시장 단가
5월부터 지속적으로 가공 업체의 손익이 악화되고 있고 8월도 휴가 시즌이지만 소비를 진작시켜 줄만한 호재가 없고 오히려 산업 부문별 구조 조정이 심화되고 있어 가계의 소비 지출에 대한 여력이 없어 구매가 저가 쪽으로 소비 패턴이 변화고 있어 국내산 돼지 고기에 대한 소비가 지속적으로 감소할 것으로 예상됩니다. 소비 감소로 인해 덤핑 물량이 시장에 나오면서 가공업체의 부담이 지속될 것으로 보여 8월은 가공 업체 및 유통에는 더욱 어려운 한 달이 될 것으로 보여집니다. 따라서 돈가는 전체적으로 하락세를 보이겠지만 심한 무더위로 인해 돼지의 성장 둔화와 출하 지연으로 돈가가크게 떨어지지 않을 것으로 보여 적절한 운영의 묘를 살려야 하는 한 달이 될 것으로 보여집니다.
모두 건강하시길 기원합니다.