소우마음 이은주연구소 이은주 소장

최근 2개월간(`22.12.01~`23.01.31) 한우시세는 각종 연말연시 행사 모임, 설맞이 한우 할인판매행사,

설 명절 소비 특수로 인한 소비 증가에도 불구하고, 도축두수 증가로 인한 공급량 증가와 경기침체로

인한 외식소비시장 소비위축 및 한우 고급부위 소비 위축, 소비자 물가 상승과 고금리에 따른 가계

이자비용 증가, 난방비 증가로 인한 가정내 소비 감소로 인하여 지난 2개월대비 약세를 보였다.

(표-1) 한우 성별 평균 경락가격 (단위: 원/지육kg)

한우 성별로 보면(표-1 참조)지난 2개월대비 암소, 수소, 거세 모두 약세를 보였으며, 송아지 6개월

령~ 7개월령시세는 송아지 공급량 증가와 경락가격 하락, 사료비 상승으로 생산비 증가의 영향으로 인하여 약세를 보였다.

쇠고기 공급적인 측면을 보면 최근 2개월간 도축두수는 184,953두로 지난 2개월대비는 136.9%로

36.9% 증가하였으며, 전년 동일기간대비도 102.2%로 2.2% 증가하였다.

경락두수 비율은 암소 62.5%, 수소 29.3%, 거세 62.1%로 지난 2개월대비는 암소는 0.8% 증가

하였으나, 수소는 6.1%, 거세 1.0% 감소하였다. 전년 동일기간대비는 암소 3.5%, 거세 0.2%

, 수소 5.0% 증가하였다.

한우 암소 도축율은 47.0%로 지난 2개월대비는 0.1%로 감소하였으나, 전년 동일기간대비는 4.0%

증가하였으며, 암소 도축율 증가 요인은 송아지 가격 하락과 사료비 상승으로 인한 생산비 증가이다.

(표-2) 도축두수 (단위: 두)

최근 2개월간 쇠고기 수입량(검역기준)은 78,016톤으로 지난 2개월대비는 107.0%로 7.0% 증가

하였으나, 전년 동일기간대비도 99.7%로 0.3% 감소하였다. 냉장육 비율은 20.7%로 지난 2개월

대비는 0.4% 감소하였으며, 전년 동일기간대비도 4.7% 감소하였다.

(표-3) 쇠고기 수입량 (단위: 톤)

국가별 수입량 점유율은 지난 2개월대비 호주, 뉴질랜드, 캐나다, 우루과이, 네덜란드는 증가하였으나,

그 외의 국가는 감소하였다. 전년 동일기간대비는 미국, 뉴질랜드는 증가하였으나, 그 외의 국가는

감소하였다.

부위별 수입량은 지난 2개월대비 사태, 앞다리, 양지, 우둔, 기타는 증가하였으나, 갈비는 유지

그 외의 부위는 감소하였다.

쇠고기 수요적인 측면을 보면, 학교급식, 군 급식, 각종 연말연시 행사 모임, 설맞이 한우 할인판매

행사, 설 명절 소비 특수의 영향으로 소비는 증가하였으나, 소비자 물가 상승, 고금리에 따른 이자비용

증가, 난방비 증가 등의 영향으로 가정내 소비 및 외식시장 소비는 위축되었다.

향후 2개월(`23년3월1일~ `23년 4월 30일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면,

공급적인 측면은 사육두수 감소의(표 4)의 영향으로 인한 도축두수 감소로 인하여 최근 2개월대비

공급량은 감소할 것으로 예상되나, 쇠고기 수입량은 유지 또는 증가할 것으로 예상된다.

(표-4) 한우 거세우 생후 월령별 사육두수 (단위: 두)

주) 기준일: 매월 말일

쇠고기 수요적인 측면을 보면, 소비자 물가 상승과 고금리로 인한 이자 부담 증가, 공공요금 인상

등의 영향으로 가정소비는 지속적으로 위축될 것으로 예상되나, 군 급식, 학교 개학으로 인한

학교급식, 한우 할인판매 행사, 5월 가정의 달 소비 물량 준비, 봄철 행락객 증가로 인한 외식소비

증가 등으로 인한 소비는 증가할 것으로 예상된다.

향후 2개월간(`23년3월1일~ 4월30일) 한우 거세우 경락가격은 최근 2개월대비 보합세 내지

약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 송아지 및 비육우 생산비 증가에 따른

입식수요 감소에도 불구하고, 입식 수요대비 공급량 감소의 영향으로 최근 2개월대비 보합세내지

약강세가 예상된다.