[한국영농신문 이병로 기자 leebr@youngnong.co.kr]

전국 70여 개 매장에 신선 식자재 공급… 프리미엄 샐러드 시장 공략 가속

- “전문 식자재 관리 시스템으로 외식 프랜차이즈 동반성장 도모”

4일 서울시 서초구 동원그룹 본사에서 박상천 동원홈푸드 외식식자재사업부장(왼쪽)과 박성호 샐러디아 대표(오른쪽)가 업무 협약을 맺고 기념촬영을 하고 있다. [사진=동원그룹]

동원홈푸드가 프리미엄 샐러드 프랜차이즈 ‘샐러디아’와 손잡고 전국 단위 식자재 공급에 나선다. 외식 식자재 유통 역량과 건강식 트렌드를 대표하는 샐러드 브랜드의 결합으로, 신선 식자재 시장에서의 시너지 효과가 기대된다.

동원홈푸드(대표이사 정문목)는 샐러드 프랜차이즈 ‘샐러디아’와 식자재 공급을 위한 업무 협약(MOU)을 체결했다고 5일 밝혔다.

이번 협약식은 4일 서울 서초구 동원그룹 본사에서 진행됐으며, 박상천 동원홈푸드 외식식자재사업부장과 박성호 샐러디아 대표를 비롯한 양사 관계자들이 참석해 협력 의지를 다졌다.

이번 협약에 따라 동원홈푸드는 전국 70여 개 샐러디아 매장에 식자재를 안정적으로 공급한다. 동원홈푸드는 ‘식자재 솔루션 파트너’를 표방하며, 직접 제조한 소스와 드레싱을 비롯해 가공식품·비식품 등 약 3만 종에 달하는 식자재를 취급하고 있다. 특히 고품질 농축수산물 확보를 위해 산지 직거래, 정가·수의매매 등 다양한 구매 방식을 활용하고 있다.

양사는 이번 협력을 통해 신선도와 품질 관리가 핵심 경쟁력인 샐러드 프랜차이즈 운영 효율을 높이고, 표준화된 식자재 공급 시스템을 기반으로 매장 경쟁력을 강화해 나갈 계획이다.

박상천 동원홈푸드 외식식자재사업부장은 “신선 식자재 유통에 강점을 가진 동원홈푸드와 프리미엄 샐러드 브랜드 샐러디아가 만나 긍정적인 시너지를 낼 것으로 기대한다”며 “전문적인 식자재 관리 시스템을 통해 안전하고 신선한 식자재를 안정적으로 공급하며, 파트너사와의 동반성장을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.

한편 샐러디아는 2021년 론칭한 프리미엄 샐러드 전문 프랜차이즈로, ‘건강하고 올바른 식문화’를 핵심 가치로 내세우고 있다. 신선한 유러피언 채소와 자체 개발한 드레싱을 활용해 샐러드, 포케, 샌드위치 등 다양한 메뉴를 선보이며, 한 끼 식사로 충분한 포만감과 균형 잡힌 영양을 제공하는 것이 강점이다.

※ 출처 : 한국영농신문( http://www.youngnong.co.kr/news/articleView.html?idxno=57384 )