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유통시장전망

2026년 11월 한돈 시황 및 전망

작성일 2026-11-02

(주)우성유통 김성기 팀장

추석 및 10월초 연휴 이후, 소비위축으로 시장내 덤핑물량과 냉동전환이 늘었던 10월이다. 그럼에도 불구하고 지육시세는 10월초 6천원대를 꾸준히 유지하다가 하순경 소폭 하락을 보였던 양돈시장이다.

두 달여 밖에 남지 않은 26년! 올해 양돈시장은 생산적인 측면에서는 악재가 많지 않았나 생각한다. 1/4분기 전국을 휩쓸다시피 했던 ASF는 시장에 많은 변화를 예고 했었고, 양돈시장에 만연하고 있는 PRRS와 PED등의 질병 또한 양돈시장에 지속적인 악재로 작용하고 있다. 폭염과 그에 따른 폭염 폐사, 양돈농장의 화재 등 공급적인 측면에서 불안을 주는 요소들이 많았다. 업계에서는 생돈 수급부족을 예상했고, 지육시세는 6~7월이면 7천원대 진입을 할 것이라는 예상도 난무했다. 여러 우려 속에서 올 해 양돈시장의 현황을 전반적으로 점검해보고자 한다.

1. 공급측면의 동향은?
[그림1] 최근 3년간(10월 누적기준) 도축량 & 수입량 변화                          (단위:천두, 천톤)


공급측면만 놓고 살펴보면 [그림1]에서 볼 수 있듯 국내 도축량은 전년대비 소폭 증가, 수입량은 역대 최대치가 경신되고 있는 상황이다. 특히 올해 초 국내 도축량 감소를 우려했던 예상과는 전혀 상반된 상황을 보이고 있다. ASF로 이슈로 인해 전년대비 도축량은 무조건 감소할 것으로 예상했으나 10월까지 오히려 소폭 증가한 모양새다. 서두에 언급했던 공급측면의 여러 악재속에서 10월 기준 누적 도축두수는 전년대비 0.4% 수준 증가되었다. 돈육 수입량의 경우 스페인산 수입량이 급격히 증가하면서 10월 기준 전년대비 14.6%의 큰 상승을 보였다. 현재의 패턴이면 역대 가장 많은 수입이 되었던 ‘18년 463천톤을 뛰어 넘을 것으로 예상된다.

2. 국내산과 수입산의 재고 동향은?
[그림2] 최근 3년간 국내산 & 수입(정육) 재고량 변화                                         (단위:톤)


국내산 및 수입(정육)재고량은 크게 증가하였다. 24년대비 도축량은 감소를 보였는데, 국내산 재고량은 크게 증가하였음을 [그림2]에서 확인할 수 있다. 국내산 재고량은 24년 대비 79.4%의 증가를 보였고, 25년 대비 56.4%의 증가를 보였다. 수입(정육) 재고량 또한 24년 대비 14.5% 증가를, 25년 대비 15.4%의 증가를 보였다. 재고량의 증가는 소비의 부진을 방증하고 있는 건 아닐까? 통상 공급량과 재고량이 동시에 증가를 하면 시세는 하락하기 마련인데 최근 양돈시장에서 이러한 구조적인 패턴은 깨져 보인다.

3. 지육시세의 변화는?
[그림3] 최근 3년간 지육시세 동향                                                          (단위:원/kg)


앞선 여러가지 시장상황 속에서 지육시세는 어땠는가? 지육시세 만큼은 당초 예상대로높게 형성된 상황이다. 현재 지육시세의 흐름이 지속 유지된다면 올해 연평균 지육시세는 또 한번 최고치를 경신할 것으로 보여진다. 다만, 6~7월이면 7천원대 지육시세가 형성될 것이라는 예상은 빗나갔다. 도매시장 출하지원금 제도의 영향인지 6,300 ~ 6,400원대의 시세가 유지되다가, 추석명절을 앞둔 9월초 명절수요가 겹치면서 올해 가장 높은 시세가 형성되었다. 마치 6~8월에 상승하지 못 하고 억눌려 있던 지육시세가 풍선효과처럼 9월에 역대급 고돈가를 형성하는데 기여한 것은 아닌가 싶다. 7천원대의 지육시세에도 불구하고 명절수요의 영향으로 육가공업체들의 작업의지는 높았고, 늦더위로 인한 증체지연 상황이 겹치면서 생돈수급은 부족한 상황을 보였다. 10월은 달랐다. 명절 이후 소비는 위축되었고, 판매부진으로 인한 시장내 덤핑물량이 늘기 시작했다. 하지만 지육시세는 시장상황과 다르게 강보합세가 유지되었다.

4. 현장에서 느끼는 양돈시장의 체감?
11월~12월에도 지육시세의 큰 하락은 없어 보인다. [그림3]의 최근 3년간 지육시세 동향만으로도 어느정도 짐작은 가능할 것으로 보여진다. 더 중요한 건 현장에서 체감하는 생돈 공급량이 많지 않아 보인다는 것이다. 현재 생돈공급이 많다고 느껴지는 건 판매부진과 고돈가가 겹치면서 육가공업체들의 작업물량 감축이 만든 일시적 착시효과로 보여진다. 지역적인 차이는 조금 있지만, 예년과는 생돈수급의 측면에서 확실히 다른 양상을 보이고 있다는 게 생돈유통 업무를 관장하고 있는 담당자들의 중론이다. 

판매부진이 지속됨에 따라 지육시세의 하락으로 냉동비축용 작업의지가 늘어날지? 소비측면의 활성화로 인한 작업의지가 높아질지? 두 경우 모두 생돈공급이 밀리는 현상을 조기에 안정화시킬 요인이다. 단, 전자보다 후자이길 기대해본다. “지육시세 7천원 찍어도 상관없어요! 제 값에 잘만 팔린다면∙∙∙” 육가공업체 관계자분들께서 자주 하시는 이야기다. 11월 대형마트 할인행사 및 김장철 수요 등으로 인한 소비측면의 호재가 있길 바라며, 나아가 올 한 해 유종의 미를 거둘 수 있도록 12월까지 활기찬 유통시장이 이어지기를 희망해본다.
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